Julie Bonte was tot voor kort verpleegkundige-hygiënist in het UVC Brugmann én … uitbaatster van een kaaswinkel!
Haar passie voor kaas groeide toen ze na haar verpleegkundestudies een tijdlang in Zwitserland ging werken.
Een paar jaar later opende ze haar eigen kaaswinkel in Comines-Warneton, in de buurt van Rijsel.
Julie Bonte combineerde meer dan drie jaar lang haar halftijdse job in het ziekenhuis met haar werk in haar kaaswinkel, en klopte in die periode vaak weken van 80 uur.
Osiris News vroeg haar hoe ze dat voor elkaar kreeg...
Auteur : Aude Dion
Bron : Osiris News
(nr
44, september-november 2016)